Book of Yields
Accuracy in Food Costing and Purchasing
Vše od
John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780470197493
* Only product on market that provides yield information for more than 1,000 raw food ingredients. * Assists chefs and students in food preparation, purchasing decisions, and controlling costs. * Provides worksheets for costing ingredients and planning food purchases. * Student...
1 733 Kč
- 1 - 2 ks
- 1 733 Kč
- 3 - 10 ks
- 1 716 Kč
- 11 a více ks
- 1 699 Kč
Naše cena 1 733 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 1 844 Kč.
Předpoklad doručení do 17. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od John Wiley & Sons Inc ↓
1 733 Kč
Více o produktu ↓
* Only product on market that provides yield information for more than 1,000 raw food ingredients. * Assists chefs and students in food preparation, purchasing decisions, and controlling costs. * Provides worksheets for costing ingredients and planning food purchases. * Student workbook bound-in.
- Výrobce
- John Wiley & Sons Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Lynch, Francis T. (ChefDesk.com; Columbia College in Sonora, CA)
- Rozměry
- 276 x 224 x 17
- Rok vydání
- 2011
- Počet stran
- 320
- Obsah
- Paperback / softback
- Hmotnost
- 774
- Počet stran
- 320 pages, Tables: 0 B&W, 0 Color
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Book of Yields a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
