Chemical and Functional Properties of Food Components
Vše od
Taylor & Francis Ltd
ISBN: 9781032209227
This book, like its predecessors, details the role of chemical compounds in the structure of raw materials and the formation of different attributes of food quality. New chapters cover nonprotein nitrogenous compounds, antioxidants and prooxidants, non-nutritive bioactive compounds, and methods...
2 156 Kč
- 1 - 2 ks
- 2 156 Kč
- 3 - 10 ks
- 2 135 Kč
- 11 a více ks
- 2 114 Kč
Předpoklad doručení do 11. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Ltd ↓
Resisting Racism and Promoting Equity Through Community-Engaged Social Action
do 27. května4 844 Kč
Resisting Racism and Promoting Equity Through Community-Engaged Social Action
do 11. května1 437 Kč
2 156 Kč
Více o produktu ↓
This book, like its predecessors, details the role of chemical compounds in the structure of raw materials and the formation of different attributes of food quality. New chapters cover nonprotein nitrogenous compounds, antioxidants and prooxidants, non-nutritive bioactive compounds, and methods for control of sensory and biological properties.
- Výrobce
- Taylor & Francis Ltd
- Jazyk
- United Kingdom
- Rozměry
- 157 x 234 x 33
- Rok vydání
- 2024
- Počet stran
- 548
- Obsah
- Paperback / softback
- Hmotnost
- 836
- Počet stran
- 548 pages, 65 Tables, black and white; 148 Line drawings, black and white; 148 Illustrations, black
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Chemical and Functional Properties of Food Components a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
