Chemical Physics of Food
Vše od
John Wiley and Sons Ltd
ISBN: 9781405121279
This important book covers the main types of materials that food scientists have to deal with. Special attention is given to starch and gluten as being of particular importance in food science and not typical of general classes of substance. The book approaches the subject matter form a physics...
5 550 Kč
- 1 - 2 ks
- 5 550 Kč
- 3 - 10 ks
- 5 495 Kč
- 11 a více ks
- 5 441 Kč
Naše cena 5 550 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 5 905 Kč.
Předpoklad doručení do 1. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od John Wiley and Sons Ltd ↓
5 550 Kč
Více o produktu ↓
This important book covers the main types of materials that food scientists have to deal with. Special attention is given to starch and gluten as being of particular importance in food science and not typical of general classes of substance. The book approaches the subject matter form a physics viewpoint.
- Výrobce
- John Wiley and Sons Ltd
- Jazyk
- United Kingdom
- Rozměry
- 178 x 258 x 23
- Rok vydání
- 2007
- Počet stran
- 262
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 614
- Počet stran
- 262 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Chemical Physics of Food a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
