Chemistry of Milk and Milk Products
Physicochemical Properties, Therapeutic Characteristics, and Processing Methods
Vše od
Apple Academic Press Inc.
ISBN: 9781774912249
Discusses the manufacturing processes of milk products and the structural, physicochemical, and compositional changes that occur during manufacturing and storage of milk products. It also addresses the various reactions that can happen during processing and storage of dairy products and their...
4 344 Kč
- 1 - 2 ks
- 4 344 Kč
- 3 - 10 ks
- 4 301 Kč
- 11 a více ks
- 4 259 Kč
Předpoklad doručení do 28. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Apple Academic Press Inc. ↓
4 344 Kč
Více o produktu ↓
Discusses the manufacturing processes of milk products and the structural, physicochemical, and compositional changes that occur during manufacturing and storage of milk products. It also addresses the various reactions that can happen during processing and storage of dairy products and their impact on quality.
- Výrobce
- Apple Academic Press Inc.
- Jazyk
- Canada
- Rozměry
- 234 x 156
- Rok vydání
- 2023
- Počet stran
- 370
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 960
- Počet stran
- 370 pages, 9 Illustrations, color; 17 Illustrations, black and white
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Chemistry of Milk and Milk Products a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
