Emulsifiers in Food Technology
Vše od
John Wiley and Sons Ltd
ISBN: 9780470670637
Emulsifiers are essential components of many industrial food recipes. They have the ability to act at the interface between two phases, and so can stabilise the desired mix of oil and water in a mayonnaise, ice cream or salad dressing. They can also stabilise gas/liquid mixtures in foams.
4 199 Kč
- 1 - 2 ks
- 4 199 Kč
- 3 - 10 ks
- 4 157 Kč
- 11 a více ks
- 4 117 Kč
Naše cena 4 199 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 4 467 Kč.
Předpoklad doručení do 22. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od John Wiley and Sons Ltd ↓
4 199 Kč
Více o produktu ↓
Emulsifiers are essential components of many industrial food recipes. They have the ability to act at the interface between two phases, and so can stabilise the desired mix of oil and water in a mayonnaise, ice cream or salad dressing. They can also stabilise gas/liquid mixtures in foams.
- Výrobce
- John Wiley and Sons Ltd
- Jazyk
- United Kingdom
- Rozměry
- 251 x 169 x 22
- Rok vydání
- 2015
- Počet stran
- 368
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 854
- Počet stran
- 368 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Emulsifiers in Food Technology a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
