Enzyme Inactivation in Food Processing
Technologies, Materials, and Applications
Vše od
Apple Academic Press Inc.
ISBN: 9781774911600
Explores new technologies for the inactivation of enzymes in the design and preservation of food through advanced technologies, including nutraceutical-based functional foods, specific foods for gut-microbiodata, omega-3 fatty acids to fortify food products, characteristics of dairy-based dry...
4 813 Kč
- 1 - 2 ks
- 4 813 Kč
- 3 - 10 ks
- 4 765 Kč
- 11 a více ks
- 4 719 Kč
Předpoklad doručení do 28. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Apple Academic Press Inc. ↓
4 813 Kč
Více o produktu ↓
Explores new technologies for the inactivation of enzymes in the design and preservation of food through advanced technologies, including nutraceutical-based functional foods, specific foods for gut-microbiodata, omega-3 fatty acids to fortify food products, characteristics of dairy-based dry powders, and more.
- Výrobce
- Apple Academic Press Inc.
- Jazyk
- Canada
- Rozměry
- 234 x 156
- Rok vydání
- 2023
- Počet stran
- 532
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 453
- Počet stran
- 532 pages, 31 Tables, black and white; 15 Line drawings, color; 33 Line drawings, black and white; 3
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Enzyme Inactivation in Food Processing a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
