Fermented Foods and Beverages of the World
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781420094954
Offers an introduction to food fermentation - one of the oldest biotechnological processes - including its history and global varieties. This book addresses the microbiology-phenotypic and genotypic characterizations, the identifications of functional microorganisms, the functional and...
7 344 Kč
- 1 - 2 ks
- 7 344 Kč
- 3 - 10 ks
- 7 271 Kč
- 11 a více ks
- 7 200 Kč
Předpoklad doručení do 6. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
7 344 Kč
Více o produktu ↓
Offers an introduction to food fermentation - one of the oldest biotechnological processes - including its history and global varieties. This book addresses the microbiology-phenotypic and genotypic characterizations, the identifications of functional microorganisms, the functional and technological properties, and issues related to food safety.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Rozměry
- 165 x 242 x 31
- Rok vydání
- 2010
- Počet stran
- 460
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 792
- Počet stran
- 460 pages, 42 Tables, black and white; 67 Illustrations, black and white
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Fermented Foods and Beverages of the World a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
