Flavor Chemistry and Technology
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781566769334
Covers flavor and the information age food/flavor interactions. This book also covers flavoring materials and flavor potentiators; changes to food flavors during processing; off-flavors in foods; performance of flavors during processing and storage; and, applications of flavorings in processing.
7 344 Kč
- 1 - 2 ks
- 7 344 Kč
- 3 - 10 ks
- 7 271 Kč
- 11 a více ks
- 7 200 Kč
Předpoklad doručení do 6. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
7 344 Kč
Více o produktu ↓
Covers flavor and the information age food/flavor interactions. This book also covers flavoring materials and flavor potentiators; changes to food flavors during processing; off-flavors in foods; performance of flavors during processing and storage; and, applications of flavorings in processing.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Reineccius, Gary (University of Minnesota, St. Paul, USA)
- Rozměry
- 236 x 164 x 33
- Rok vydání
- 2005
- Počet stran
- 520
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 848
- Počet stran
- 520 pages, 70 Tables, black and white; 8 Halftones, black and white; 122 Illustrations, black and wh
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Flavor Chemistry and Technology a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
