Food Polysaccharides and Their Applications
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9780824759223
Explains the production aspects and the chemical and physical properties of the main classes of polysaccharaides consumed as food, highlighting their nutritional value and their technological characteristics. This work details the source, biosynthesis, molecular structures, and physical...
8 906 Kč
- 1 - 2 ks
- 8 906 Kč
- 3 - 10 ks
- 8 818 Kč
- 11 a více ks
- 8 731 Kč
Předpoklad doručení do 6. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
8 906 Kč
Více o produktu ↓
Explains the production aspects and the chemical and physical properties of the main classes of polysaccharaides consumed as food, highlighting their nutritional value and their technological characteristics. This work details the source, biosynthesis, molecular structures, and physical properties of polysaccharides.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Rozměry
- 261 x 185 x 41
- Rok vydání
- 2006
- Počet stran
- 748
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 1494
- Počet stran
- 748 pages, 53 Tables, black and white; 11 Halftones, black and white; 231 Illustrations, black and w
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Food Polysaccharides and Their Applications a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
