Food Processing Operations Modeling
Design and Analysis, Second Edition
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781420055535
Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as...
8 594 Kč
- 1 - 2 ks
- 8 594 Kč
- 3 - 10 ks
- 8 509 Kč
- 11 a více ks
- 8 425 Kč
Předpoklad doručení do 3. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
8 594 Kč
Více o produktu ↓
Focuses on novel food processing technologies of interest relevant to food safety and quality as well as fresh commercialized computational fluid dynamics software to model complex food processing systems. This book offers information on infrared heating of biological materials as well as modeling electrical resistance heating of foods.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Jun, Soojin (University of Hawaii, Honolulu, USA);Irudayaraj, Joseph M. (Purdue University, West Lafayette, Indiana, USA)
- Rozměry
- 234 x 156
- Rok vydání
- 2008
- Počet stran
- 368
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 635
- Počet stran
- 368 pages, 40 Tables, black and white; 80 Illustrations, black and white
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Food Processing Operations Modeling a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
