Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents
Vše od
John Wiley and Sons Ltd
ISBN: 9781405132671
A practical guide to the use of polymers in food technology to stabilise, thicken and gel foods Thickeners, stabilisers and gelling agents can enhance the shelf life, appearance, texture and mouthfeel of the food Emphasis is on practical applications and the properties of the additive conferred...
4 963 Kč
- 1 - 2 ks
- 4 963 Kč
- 3 - 10 ks
- 4 914 Kč
- 11 a více ks
- 4 866 Kč
Naše cena 4 963 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 5 280 Kč.
Předpoklad doručení do 25. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od John Wiley and Sons Ltd ↓
4 963 Kč
Více o produktu ↓
A practical guide to the use of polymers in food technology to stabilise, thicken and gel foods Thickeners, stabilisers and gelling agents can enhance the shelf life, appearance, texture and mouthfeel of the food Emphasis is on practical applications and the properties of the additive conferred to the food.
- Výrobce
- John Wiley and Sons Ltd
- Jazyk
- United Kingdom
- Rozměry
- 181 x 254 x 25
- Rok vydání
- 2009
- Počet stran
- 368
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 788
- Počet stran
- 368 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
