How Baking Works
Exploring the Fundamentals of Baking Science
Vše od
John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780470392676
Students in culinary and baking programs become professional chefs and bakers/pastry chefs by learning the techniques and procedures to execute dishes. As cooking and baking programs have expanded and the demands from industry have increased, the need to learn the "whys" has become more important.
1 234 Kč
- 1 - 2 ks
- 1 234 Kč
- 3 - 10 ks
- 1 222 Kč
- 11 a více ks
- 1 210 Kč
Naše cena 1 234 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 1 313 Kč.
Předpoklad doručení do 1. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od John Wiley & Sons Inc ↓
1 234 Kč
Více o produktu ↓
Students in culinary and baking programs become professional chefs and bakers/pastry chefs by learning the techniques and procedures to execute dishes. As cooking and baking programs have expanded and the demands from industry have increased, the need to learn the "whys" has become more important.
- Výrobce
- John Wiley & Sons Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Figoni, Paula I. (Johnson & Wales University, RI)
- Rozměry
- 276 x 215 x 31
- Rok vydání
- 2010
- Počet stran
- 528
- Obsah
- Paperback / softback
- Hmotnost
- 1216
- Počet stran
- 528 pages, Photos: 62 B&W, 0 Color; Drawings: 72 B&W, 0 Color; Tables: 10 B&W, 0 Color
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s How Baking Works a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
