Introduction to Food Chemistry
Vše od
Arcler Press
ISBN: 9781779563422
Delving into the chemical forces that dictate food quality, this work reveals how macronutrients, micronutrients, additives, flavors, and preservatives interact. Processing and preservation techniques are examined to show how chemical changes affect safety and nutrition, with key analytical...
3 000 Kč
- 1 - 2 ks
- 3 000 Kč
- 3 - 10 ks
- 2 970 Kč
- 11 a více ks
- 2 941 Kč
Předpoklad doručení do 27. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Arcler Press ↓
3 000 Kč
Více o produktu ↓
Delving into the chemical forces that dictate food quality, this work reveals how macronutrients, micronutrients, additives, flavors, and preservatives interact. Processing and preservation techniques are examined to show how chemical changes affect safety and nutrition, with key analytical methods explained.
- Výrobce
- Arcler Press
- Jazyk
- Canada
- Autor
- Oviedo, Leandro
- Rozměry
- 254 x 203
- Rok vydání
- 2025
- Počet stran
- 407
- Obsah
- Paperback / softback
- Počet stran
- 407 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Introduction to Food Chemistry a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
