Introduction to the Physical Chemistry of Food
Vše od
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN: 9781493907601
The remaining chapters focus on the formation and properties of specific structures in foods – crystals, polymers, dispersions and gels.Only a basic understanding of food science is needed, and no mathematics or chemistry beyond the introductory college courses is required.
2 056 Kč
- 1 - 2 ks
- 2 056 Kč
- 3 - 10 ks
- 2 036 Kč
- 11 a více ks
- 2 016 Kč
Naše cena 2 056 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 2 187 Kč.
Předpoklad doručení do 1. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Springer-Verlag New York Inc. ↓
2 056 Kč
Více o produktu ↓
The remaining chapters focus on the formation and properties of specific structures in foods – crystals, polymers, dispersions and gels.Only a basic understanding of food science is needed, and no mathematics or chemistry beyond the introductory college courses is required.
- Výrobce
- Springer-Verlag New York Inc.
- Jazyk
- United States
- Autor
- Coupland, John N.
- Rozměry
- 256 x 185 x 16
- Rok vydání
- 2014
- Počet stran
- 182
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 526
- Počet stran
- 182 pages, 7 Illustrations, color; 175 Illustrations, black and white; XIII, 182 p. 182 illus., 7 il
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Introduction to the Physical Chemistry of Food a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
