Kinetic Modeling of Reactions In Foods
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781574446142
Offers an introduction to kinetic models and modeling techniques and their applications in food science and technology. This book argues that the modeling of food changes is kinetic modeling. Integrating food science knowledge, kinetics, and statistics, it explores the potential to predict and...
8 281 Kč
- 1 - 2 ks
- 8 281 Kč
- 3 - 10 ks
- 8 199 Kč
- 11 a více ks
- 8 119 Kč
Předpoklad doručení do 1. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
8 281 Kč
Více o produktu ↓
Offers an introduction to kinetic models and modeling techniques and their applications in food science and technology. This book argues that the modeling of food changes is kinetic modeling. Integrating food science knowledge, kinetics, and statistics, it explores the potential to predict and control food quality attributes with computer models.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- van Boekel, Martinus A.J.S.
- Rozměry
- 262 x 186 x 48
- Rok vydání
- 2008
- Počet stran
- 786
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 1640
- Počet stran
- 786 pages, 447 Illustrations, black and white
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Kinetic Modeling of Reactions In Foods a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
