Microorganisms in Foods 6
Microbial Ecology of Food Commodities
Vše od
Springer Science+Business Media
ISBN: 9780306486753
Covering 17 commodity areas, this work describes the initial microbial flora and the prevalence of pathogens, the microbiological consequences of processing, typical spoilage patterns, episodes implicating those commodities with food borne illness, and measures to control pathogens and limit...
9 018 Kč
- 1 - 2 ks
- 9 018 Kč
- 3 - 10 ks
- 8 929 Kč
- 11 a více ks
- 8 841 Kč
Naše cena 9 018 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 9 594 Kč.
Předpoklad doručení do 27. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Springer Science+Business Media ↓
9 018 Kč
Více o produktu ↓
Covering 17 commodity areas, this work describes the initial microbial flora and the prevalence of pathogens, the microbiological consequences of processing, typical spoilage patterns, episodes implicating those commodities with food borne illness, and measures to control pathogens and limit spoilage. It also includes a comprehensive index.
- Výrobce
- Springer Science+Business Media
- Jazyk
- United States
- Autor
- International Commission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)
- Rozměry
- 262 x 189 x 48
- Rok vydání
- 2005
- Počet stran
- 764
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 1608
- Počet stran
- 764 pages, XVI, 764 p.
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Microorganisms in Foods 6 a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
