Modern Gastronomy
A to Z
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781439812457
Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.
2 469 Kč
- 1 - 2 ks
- 2 469 Kč
- 3 - 10 ks
- 2 445 Kč
- 11 a více ks
- 2 421 Kč
Předpoklad doručení do 20. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
2 469 Kč
Více o produktu ↓
Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Adria, Ferran
- Rozměry
- 239 x 161 x 16
- Rok vydání
- 2009
- Počet stran
- 266
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 518
- Počet stran
- 266 pages, 29 Tables, black and white; 40 Illustrations, color
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Modern Gastronomy a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
