Molecular Gastronomy
Exploring the Science of Flavor
Vše od
Columbia University Press
ISBN: 9780231133135
Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.
425 Kč
- 1 - 2 ks
- 425 Kč
- 3 - 10 ks
- 421 Kč
- 11 a více ks
- 417 Kč
Naše cena 425 Kč je o 15 % nižší než
doporučená cena výrobce 500 Kč.
Předpoklad doručení do 11. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Columbia University Press ↓
425 Kč
Více o produktu ↓
Challenges traditional ideas about cooking and eating. This book examines and debunks a variety of time-honored rules and dictums about cooking and presents ways of preparing a variety of dishes from quiches and quenelles to steak and hard-boiled eggs.
- Výrobce
- Columbia University Press
- Jazyk
- United States
- Autor
- This, Herve (AgroParisTech)
- Rozměry
- 204 x 152 x 19
- Rok vydání
- 2008
- Počet stran
- 392
- Obsah
- Paperback / softback
- Hmotnost
- 506
- Počet stran
- 392 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Molecular Gastronomy a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
