Nonthermal Pulsed Electric Field Technology for the Food Industry
Vše od
Apple Academic Press Inc.
ISBN: 9781774918869
Illustrates pulsed electric field processing techniques for food preservation, an emerging food processing. Introduces role of nonthermal technology in novel food product development for ensuring the quality of the product. Addresses various aspects of PEF in relation to microorganisms and...
5 313 Kč
- 1 - 2 ks
- 5 313 Kč
- 3 - 10 ks
- 5 260 Kč
- 11 a více ks
- 5 209 Kč
Předpoklad doručení do 27. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Apple Academic Press Inc. ↓
5 313 Kč
Více o produktu ↓
Illustrates pulsed electric field processing techniques for food preservation, an emerging food processing. Introduces role of nonthermal technology in novel food product development for ensuring the quality of the product. Addresses various aspects of PEF in relation to microorganisms and enzymes along with future aspects of the technology.
- Výrobce
- Apple Academic Press Inc.
- Jazyk
- Canada
- Rozměry
- 234 x 156
- Rok vydání
- 2026
- Počet stran
- 318
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 800
- Počet stran
- 318 pages, 32 Tables, black and white; 9 Illustrations, color; 13 Illustrations, black and white
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Nonthermal Pulsed Electric Field Technology for the Food Industry a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
