Oral Processing and Consumer Perception
Biophysics, Food Microstructures and Health
Vše od
Royal Society of Chemistry
ISBN: 9781788017152
This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing including the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated.
5 281 Kč
- 1 - 2 ks
- 5 281 Kč
- 3 - 10 ks
- 5 229 Kč
- 11 a více ks
- 5 177 Kč
Předpoklad doručení do 29. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Royal Society of Chemistry ↓
5 281 Kč
Více o produktu ↓
This is the first book for some years that provides a comprehensive overview of food oral processing including the biomechanics of swallowing, the biophysics of mouthfeel and texture as well as the biochemistry of flavours and how food microstructures can be manipulated.
- Výrobce
- Royal Society of Chemistry
- Jazyk
- United Kingdom
- Rozměry
- 240 x 164 x 30
- Rok vydání
- 2022
- Počet stran
- 342
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 686
- Počet stran
- 342 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Oral Processing and Consumer Perception a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
