Poultry Products Processing
An Industry Guide
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781587160608
Covers the various aspects of modern poultry further processing. This book provides an overview of the poultry industry and discusses poultry anatomy and muscle biology as they relate to meat quality and potential problems associated with further processing. It highlights the steps required to...
7 500 Kč
- 1 - 2 ks
- 7 500 Kč
- 3 - 10 ks
- 7 426 Kč
- 11 a více ks
- 7 353 Kč
Předpoklad doručení do 6. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
7 500 Kč
Více o produktu ↓
Covers the various aspects of modern poultry further processing. This book provides an overview of the poultry industry and discusses poultry anatomy and muscle biology as they relate to meat quality and potential problems associated with further processing. It highlights the steps required to assure high quality and safe product manufacturing.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Barbut, Shai
- Rozměry
- 229 x 152
- Rok vydání
- 2001
- Počet stran
- 560
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 930
- Počet stran
- 560 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Poultry Products Processing a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
