Processing Effects on Safety and Quality of Foods
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781420061123
Presents methods and procedures used to assess the safety and quality of foods preserved by novel processing techniques. This book includes chapters that discuss the processing effects of relevant technologies and includes the basics of microbial kinetics, sensory evaluation, and the perception...
7 969 Kč
- 1 - 2 ks
- 7 969 Kč
- 3 - 10 ks
- 7 890 Kč
- 11 a více ks
- 7 813 Kč
Předpoklad doručení do 4. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
7 969 Kč
Více o produktu ↓
Presents methods and procedures used to assess the safety and quality of foods preserved by novel processing techniques. This book includes chapters that discuss the processing effects of relevant technologies and includes the basics of microbial kinetics, sensory evaluation, and the perception of food quality.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Rozměry
- 163 x 240 x 33
- Rok vydání
- 2009
- Počet stran
- 594
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 956
- Počet stran
- 594 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Processing Effects on Safety and Quality of Foods a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
