Properties of Water in Foods
in Relation to Quality and Stability
Vše od
SPRINGER
ISBN: 9789024731534
Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for...
7 344 Kč
- 1 - 2 ks
- 7 344 Kč
- 3 - 10 ks
- 7 271 Kč
- 11 a více ks
- 7 200 Kč
Naše cena 7 344 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 7 812 Kč.
Předpoklad doručení do 29. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od SPRINGER ↓
7 344 Kč
Více o produktu ↓
Water is recognized as being an important factor in numerous pheno mena connected with the quality of food. Moreover, water is an essential parameter determining the behaviour of food products in the course of many processing operations : on water, will depend the amount of energy necessary for freezing or dehydrating the product;
- Výrobce
- SPRINGER
- Jazyk
- Netherlands
- Rozměry
- 235 x 155
- Rok vydání
- 1985
- Počet stran
- 694
- Obsah
- Hardback
- Počet stran
- 694 pages, XXII, 694 p.
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Properties of Water in Foods a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
