Quality Control in Fruit and Vegetable Processing
Methods and Strategies
Vše od
Apple Academic Press Inc.
ISBN: 9781774911181
Shows the use of nonthermal technologies for improving quality and safety of fruits and vegetables, such as microwave, ultrasound, gamma irradiation, pulsed light, hurdle technology. Also looks at preservation strategies (osmotic dehydration, ultrasound- and ultrasound-assisted osmotic...
4 094 Kč
- 1 - 2 ks
- 4 094 Kč
- 3 - 10 ks
- 4 053 Kč
- 11 a více ks
- 4 014 Kč
Předpoklad doručení do 28. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Apple Academic Press Inc. ↓
4 094 Kč
Více o produktu ↓
Shows the use of nonthermal technologies for improving quality and safety of fruits and vegetables, such as microwave, ultrasound, gamma irradiation, pulsed light, hurdle technology. Also looks at preservation strategies (osmotic dehydration, ultrasound- and ultrasound-assisted osmotic dehydration, nanoemulsions, engineered nanomaterials).
- Výrobce
- Apple Academic Press Inc.
- Jazyk
- Canada
- Rozměry
- 234 x 156
- Rok vydání
- 2023
- Počet stran
- 360
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 820
- Počet stran
- 360 pages, 25 Tables, black and white; 13 Line drawings, color; 2 Line drawings, black and white; 1
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Quality Control in Fruit and Vegetable Processing a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
