Quantity
Food Production, Planning, and Management
Vše od
John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471333470
An eagerly awaited revision of the classic hospitality management text, this book covers all aspects of preparing large amounts of food in commercial operations, including planning, management, and related issues such as nutrition, equipment, service, purchasing, profitability, and property.
4 170 Kč
- 1 - 2 ks
- 4 170 Kč
- 3 - 10 ks
- 4 129 Kč
- 11 a více ks
- 4 088 Kč
Naše cena 4 170 Kč je o 6 % nižší než
doporučená cena výrobce 4 436 Kč.
Předpoklad doručení do 27. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od John Wiley & Sons Inc ↓
4 170 Kč
Více o produktu ↓
An eagerly awaited revision of the classic hospitality management text, this book covers all aspects of preparing large amounts of food in commercial operations, including planning, management, and related issues such as nutrition, equipment, service, purchasing, profitability, and property.
- Výrobce
- John Wiley & Sons Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Knight, John B. (Indiana University Purdue University Fort Wayne);Kotschevar, Lendal H. (Florida International University)
- Rozměry
- 240 x 198 x 33
- Rok vydání
- 2000
- Počet stran
- 512
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 1084
- Počet stran
- 512 pages
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Quantity a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
