Science and Civilisation in China, Part 5, Fermentations and Food Science
Vše od
Cambridge University Press
ISBN: 9780521652704
Today Chinese cuisine is enjoyed all over the world, yet little is known about the technologies involved in making its characteristic ingredients. As the first history of Chinese food technology in a western language, this books fills the gap outlining the origins and evolution of the major food...
8 469 Kč
- 1 - 2 ks
- 8 469 Kč
- 3 - 10 ks
- 8 385 Kč
- 11 a více ks
- 8 303 Kč
Předpoklad doručení do 28. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Cambridge University Press ↓
8 469 Kč
Více o produktu ↓
Today Chinese cuisine is enjoyed all over the world, yet little is known about the technologies involved in making its characteristic ingredients. As the first history of Chinese food technology in a western language, this books fills the gap outlining the origins and evolution of the major food processing techniques.
- Výrobce
- Cambridge University Press
- Jazyk
- United Kingdom
- Autor
- Huang, H. T. (Needham Research Institute, Cambridge)
- Rozměry
- 251 x 196 x 30
- Rok vydání
- 2000
- Počet stran
- 769
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 1642
- Počet stran
- 769 pages, 61 Tables, unspecified
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Science and Civilisation in China, Part 5, Fermentations and Food Science a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
