Science of Thai Cuisine
Chemical Properties and Sensory Attributes
Vše od
Taylor & Francis Ltd
ISBN: 9780367763350
This book approaches the art of cooking and serving from the perspective of science, proposing the rationales behind Thai culinary art with applied chemistry and sensory science. It bridges the gap between food science and culinary arts.
2 375 Kč
- 1 - 2 ks
- 2 375 Kč
- 3 - 10 ks
- 2 351 Kč
- 11 a více ks
- 2 328 Kč
Předpoklad doručení do 28. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Ltd ↓
Resisting Racism and Promoting Equity Through Community-Engaged Social Action
do 12. května1 437 Kč
Resisting Racism and Promoting Equity Through Community-Engaged Social Action
do 28. května4 844 Kč
2 375 Kč
Více o produktu ↓
This book approaches the art of cooking and serving from the perspective of science, proposing the rationales behind Thai culinary art with applied chemistry and sensory science. It bridges the gap between food science and culinary arts.
- Výrobce
- Taylor & Francis Ltd
- Jazyk
- United Kingdom
- Rozměry
- 155 x 234 x 17
- Rok vydání
- 2022
- Počet stran
- 260
- Obsah
- Paperback / softback
- Hmotnost
- 460
- Počet stran
- 260 pages, 1 Tables, black and white; 61 Halftones, color; 17 Halftones, black and white; 61 Illustr
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Science of Thai Cuisine a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
