Sensory Analysis of Foods of Animal Origin
Vše od
Taylor & Francis Inc
ISBN: 9781439847954
Devoted specifically to the analysis of sensory parameters in food products of animal origin, this book describes the main analytical techniques and methodologies and their application. It describes the analysis of color and texture, including advances texture measuring.
6 875 Kč
- 1 - 2 ks
- 6 875 Kč
- 3 - 10 ks
- 6 807 Kč
- 11 a více ks
- 6 740 Kč
Předpoklad doručení do 10. června *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od Taylor & Francis Inc ↓
6 875 Kč
Více o produktu ↓
Devoted specifically to the analysis of sensory parameters in food products of animal origin, this book describes the main analytical techniques and methodologies and their application. It describes the analysis of color and texture, including advances texture measuring.
- Výrobce
- Taylor & Francis Inc
- Jazyk
- United States
- Rozměry
- 261 x 184 x 30
- Rok vydání
- 2010
- Počet stran
- 456
- Obsah
- Hardback
- Hmotnost
- 1016
- Počet stran
- 456 pages, 57 Tables, black and white; 48 Illustrations, black and white
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Sensory Analysis of Foods of Animal Origin a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
