Understanding Baking
The Art and Science of Baking
Vše od
John Wiley & Sons Inc
ISBN: 9780471405467
Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking. The new edition of this invaluable reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice.
749 Kč
- 1 - 2 ks
- 749 Kč
- 3 - 10 ks
- 742 Kč
- 11 a více ks
- 734 Kč
Naše cena 749 Kč je o 20 % nižší než
doporučená cena výrobce 936 Kč.
Předpoklad doručení do 14. května *
* Termín expedice je odhadovaný a může se mírně upravit podle termínu dodání od našeho dodavatele. Pokud by došlo ke změně, vždy vás budeme včas informovat.
Nepřehlédněte od John Wiley & Sons Inc ↓
749 Kč
Více o produktu ↓
Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking. The new edition of this invaluable reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice.
- Výrobce
- John Wiley & Sons Inc
- Jazyk
- United States
- Autor
- Amendola, Joseph (The Culinary Institute of America);Rees, Nicole
- Rozměry
- 235 x 155 x 19
- Rok vydání
- 2002
- Počet stran
- 288
- Obsah
- Paperback / softback
- Hmotnost
- 338
- Počet stran
- 288 pages, Drawings: 22 B&W, 0 Color
Zanechte své hodnocení
Budeme rádi, když se podělíte o svou zkušenost s Understanding Baking a pomůžete tak ostatním zákazníkům při výběru.
Navíc každý měsíc losujeme jednoho z těch, kteří nám zanechali recenzi, a obdarujeme ho kuponem na nákup v hodnotě 500 Kč. Možná právě Vy budete tím šťastným – držíme palce!
